Wissenschaftler aus Valencia entwickeln die goldene Supersalat-Runde - 30-mal mehr Vitamine!

Wissenschaftler aus Valencia entwickeln die goldene Supersalat-Runde - 30-mal mehr Vitamine!

In einer bahnbrechenden Entdeckung haben Wissenschaftler aus Valencia ein revolutionäres Projekt entwickelt, das die Art und Weise, wie wir Salat konsumieren, für immer verändern wird. Die Forscher haben es geschafft, eine goldene Supersalat-Runde zu entwickeln, die 30-mal mehr Vitamine enthält als herkömmlicher Salat. Diese innovative Erfindung hat das Potential, die Gesundheit und das Wohlbefinden von Millionen Menschen zu verbessern. Die Frage ist, wie die Wissenschaftler es geschafft haben, diesen Durchbruch zu erzielen und wie diese neue Supersalat-Runde unseren Alltag beeinflussen wird.

Valencianische Wissenschaftler entwickeln superschöne GoldSalatRunde - mal mehr Vitamine!

Die meisten Menschen konsumieren weniger Gemüse, als unser Organismus benötigt. Die Lösung besteht darin, mehr zu konsumieren oder die Nährwertkapazität der Pflanzen zu erhöhen. Wie zum Beispiel diese superschöne goldene Salatpflanze mit 30-mal mehr Vitaminen als eine Standard-Salatpflanze.

Ein Forschungsteam des Instituts für Molekular- und Zellbiologie der Pflanzen (IBMCP), einem gemeinsamen Zentrum des Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) und der Universitat Politècnica de València (UPV), hat ein innovatives Verfahren zur Biofortifizierung von Blättern und anderen grünen Pflanzenteilen entwickelt.

Obwohl das Verfahren ursprünglich mit Tabakpflanzen (Nicotiana benthamiana) als Laboratoriumsmodell entwickelt wurde, wurde es auf die klassische Salatpflanze (Lactuca sativa) als Kulturmodell angewendet.

Die superschöne goldene Salatpflanze aus Valencia

Das Forschungsteam unter der Leitung von Manuel Rodríguez Concepción, Professor für Forschung am CSIC im IBMCP, hat den Gehalt an gesunden Substanzen wie Beta-Carotin um 30-mal erhöht, im Vergleich zu einer Standard-Salatpflanze. Beta-Carotin ist ein Vorläufer von Vitamin A und anderen essentiellen Elementen, die für die Sehkraft, das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind, da es auch ein potenter Antioxidans ist.

Das Besondere an dieser neuen Technik ist, dass das Beta-Carotin in Teilen der Pflanze gespeichert wird, die nicht mit der Fotosynthese interferieren, so dass die Gesundheit des Gemüses nicht beeinträchtigt wird.

Durch die Kombination von biotechnologischen Verfahren und Behandlungen mit hoher Lichtintensität konnten die Forscher erhöhte Mengen an Beta-Carotin in den Plastoglobuli, natürlichen Fett-Speicher-Vesikeln innerhalb der Chloroplasten, speichern.

Die Erhöhung des Beta-Carotin-Gehalts in der Salatpflanze um 30-mal führt zu einer Veränderung der Blattfarbe von grün zu gelb. Deshalb wurde sie als superschöne goldene Salatpflanze bezeichnet. Darüber hinaus ist diese Variante resistenter gegen intensive Sonnenlicht und Trockenheit.

Die Kombination der Verbesserung der Nährwertkapazität mit der Fähigkeit, Beta-Carotin in Teilen der Pflanze zu speichern, die nicht mit dem Stoffwechsel der Pflanze interferieren, repräsentiert einen sehr bedeutenden Fortschritt bei der Verbesserung der Ernährung durch die Biofortifizierung von Salaten, Spinat oder anderen Blattgemüsen, ohne auf ihren charakteristischen Geschmack und Geruch zu verzichten, erklärt Pablo Pérez Colao, Co-Autor der Studie.

Wann wird diese superschöne goldene Salatpflanze mit 30-mal mehr Vitaminen in den Läden erhältlich sein? Wie in dem Video erklärt, könnte sie morgen oder übermorgen erhältlich sein, aber wie bei allen gentechnisch veränderten Lebensmitteln müssen sie vorher eine Vielzahl von Tests und Gesetzen bestehen.